为进一步深化技工院校教育教学改革，推进工学一体化人才培养模式的实施，提升教师职业能力和竞赛指导水平，我院南宁教学点于2025年2月25日举办了师资专题培训。本次培训邀请了自治区一级一体化教师、教育部职业教育教学基础专家库成员、广西职业技能竞赛国赛项目及世赛项目的裁判员专家库成员麦芳，以及第45届至47届世界技能大赛烹饪（西餐）项目中国教练、重庆商务职业学院烹饪学院西餐专业带头人、西式烹调高级技师刘雄副教授担任主讲嘉宾。此次培训活动由院长助理兼教务科科长朱海刚主持，全体任课教师参加。

专家领航，聚焦教师职业能力与竞赛成果转化

麦芳专家现任广西二轻技师学院教务科科长、高级讲师，深耕职业教育领域多年，曾荣获第一届全国技工院校教师职业能力大赛服务类一等奖，指导学生及教师在国家级、自治区级技能竞赛中屡获佳绩。在培训中，她系统地对比了教育部“全国职业院校技能大赛教师赛”与人社部“全国技工院校教师职业能力大赛”两大体系。前者聚焦于教学设计与实施能力的全流程检验，后者则侧重于专业实践与产业适配度的考核，两者均通过“校-省-国”三级选拔机制，要求教师从选题到落地全程对接行业前沿。麦芳强调，这两大赛事已成为职教改革的“风向标”，选题必须紧扣新质生产力发展与产业数字化转型需求，避免脱离实际的技术空转。

麦芳科长培训授课

麦芳专家基于往届获奖案例，提炼出“九维构建模型”，涵盖了选题价值、学情画像、工学结合路径等核心要素。以第三届全国技工院校大赛金奖作品《西餐厅服务》为例，其教学设计实现了三大突破：将世赛服务标准转化为教学模块，依托COMET三维模型重构能力培养体系，并通过8分钟教学视频动态呈现“真实工位+项目化教学”场景。她建议教师借助AI学情分析系统、虚拟仿真平台等数字化工具，构建“教－学－评”闭环体系，提升作品技术含量。

针对教师职业赛事的高要求，麦芳专家提出了“四维协同”机制，组建了涵盖教学设计、摄制技术、学生实训、心理辅导的复合型团队。通过对比赛获奖团队的实证分析，她指出成功案例普遍实现了“三个转化”：将世赛技术标准转化为校本课程、将竞赛评价体系融入学业评估工具、将备赛资源反哺实训基地建设。她强调教师应通过赛事牵引，同步推进教材开发、课题研究等教改项目。

麦芳专家总结指出，赛事的本质是检验产教融合成效的标尺。通过“三阶递进”路径——校级选拔孵化创意、省级竞赛验证模式、国家级赛事推广成果，可以实现“竞赛成果－教学资源－产业服务”的价值链延伸。她呼吁教师把握产业升级窗口期，通过“三年形成方法论、五年构建体系化”的进阶规划，将竞赛经验转化为培养适配智能制造、现代服务业的高技能人才的实践动能。此外，麦芳专家结合其参与世赛执裁经验，分享了“分阶段选拔、高强度训练、多梯队淘汰”的选手培养机制，为教师指导学生竞赛提供了可复制的路径。

培训现场

工学一体，构建教师成长系统化路径

刘雄副教授，担任重庆市职业院校旅游大类教学研究中心组成员，近两年主持横向课题15项，发表核心期刊论文1篇、学术期刊论文4篇；参与编写《世界技能大赛烹饪（西餐）技术规范手册》等教材10本，编撰国际职业标准、教学标准及课程标准10余项，成果丰硕。他在专题培训中，以“知行合一、数字思维、PDCA循环”为三大成长钥匙，深度解读《工学一体化教师成长路径》。培训融合工学一体化教师培养理念，从人社部标准出发，提出“微观－中观－宏观”三层能力框架：微观强调“职称+技能等级”双线并进；中观聚焦教学基本功与专业技能；宏观注重顶层设计与成果转化能力，例如将世赛标准融入校本课程。

刘雄副教授培训授课

参训教师通过案例分析，深入理解了三层能力体系，从基础要求到宏观能力，层层递进助力专业化发展。以世赛“海鲜开胃菜”赛题为例，刘雄剖析了竞赛对教师技术规范、教学转化、团队协作能力的多维要求，并分享了将赛题转化为教学项目、组建竞赛梯队的实战经验。

培训现场

以培促改，助力学院高质量发展

本次培训通过理论讲解、案例剖析与互动研讨，为教师提供了从职业能力提升到竞赛指导的系统化方案。参训教师纷纷表示，培训内容“既有高度又接地气”，为今后教学创新与备赛指明了方向。同时，学院将持续推进工学一体化教学改革，以教师能力大赛为抓手，培育更多“能教学、懂技术、善竞赛”的“双师型”教师，为区域高技能人才培养注入新动能。